Piše: Gordana Foder
Jedan kilogram masnoća u ljudskom tijelu odgovara otprilike oko 7.700 kalorija. To znači da biste smršavili jedan kilogram trebate u organizam unijeti manje oko 7.700 kalorija.
1 kg masnoća je 7.700 kalorija.
Ako želite u tjedan dana smršaviti 1 kg, svaki dan biste trebali unijeti manje za oko 1.100 kalorija. Dakle, vrlo, vrlo restriktivnom dijetom u mjesec dana (4 tjedna) moguće je smršaviti 4 kg.
Zašto ovo napominjem? Zato što mnogo nas nasjeda “ekspresnim” dijetama – smršavite 5 kg u tri dana. Hau jes nou.
Jedna od takvih bajki je i tzv. Medicinska dijeta. Medicinska dijeta “garantira” gubitak kilograma u kratkom periodu. Ova redukcijska dijeta jedna je od najpoznatijih na svijetu. U medicinskoj dijeti se smije unijeti od 800 do 1000 kalorija dnevno. Uobičajen unos kalorija kroz dan inače bi trebao biti oko 2000 za žene. Smatra se da se u pet dana medicinske dijete može izgubiti do pet kilograma. E tu smo! Vratimo se na početak teksta i znanstvene dokaze o kalorijama i kilogramima. Sad malo matematike. Pet dana puta 800 kalorija jednako 4000 kalorija. Nedovoljno da se istopi i jedan kilogram špeka. Ali, vaga pokazuje drugačije. Naravno. Zato što se zbog smanjenog unosa soli voda iz organizma brže oslobađa i zapravo izmokrimo te “kilograme”. Dakle, nismo gladovanjem istopili salo, samo smo oslobodili tijelo viška tekućine. Pitate se jesam li i na ovu dijetu nasjela? Naravno da jesam. Patila sam se 5 dana, žvakala kuhana jaja, jogurt, rajčicu, gladovala i rušila se i… posjećivala wc češće nego inače. Rezultat? Dehidrirala sam. Kile? Postojane. Špek? Netaknut. Piši kući propalo. Opet kopanje po internetu i traženje nove dijete.
Sljedeća dijeta kojom sam mrcvarila organizam bila je Atkinsonova dijeta. Rekla sam zbogom ugljikohidratima (krumpiru, tjestenini, kruhu, riži, grahu…) i žvakala meso, ribu, salate i povrće za koje sam provjeravala sadrži li i koliko ugljikohidrata. U to sam vrijeme još bila mesožder. Sad, kao vegetarijanac, ne bih se mogla igrati s tom dijetom. Za vrijeme prve faze odnosno tijekom prvih četrnaest dana Atkinsove dijete, unos ugljikohidrata je ograničen na manje od 30 grama po danu. Za to vrijeme nije dozvoljeno mlijeko ni mliječni proizvodi, nikakva vrsta voća i sva ostala hrana koja je bogata ugljikohidratima. Iako autori dijete kažu da se u mjesec dana može izgubiti 30 kg i da je to najučinkovitija dijeta – ja sam u mjesec dana izgubila 30 dana i podosta love iz novčanika na mesine. Kao da je moj organizam cijepljen protiv dijeta. Špek je postojan, kazaljka na vagi stabilna.
I opet ispočetka: internet, dijete, ispisivanje recepata i pravila.
Nastavit će se…
